殿堂大师，真摰演绎
我们的大师团队都是有在甜点界享负盛名，应该是中港台最强的大师团队组合
每位都拥有数十年经验的六星级酒店的前西饼顶级名厨，出品一值受到富豪及领导人赞赏
黄锦兴师傅
为香港文华东方酒店第一位华人西饼行政总厨，其作品广受香港政经演艺界名人欣赏。在香港文华东方酒店工作十数年后，黄师傅为了将西饼甜品技术带进内地，毅然放弃香港的事业，到中国首间五星级酒店北京喜来登长城饭店工作，每年均指定为邓小平等领导人制造生日蛋糕。时至今日，黄师傅虽然已经是退休年龄，但他亦出任香港洋务工会的顾问，尽一己之力，促进酒店业界发展交流。
金子全师傅
为香港半岛酒店第一位华人西饼行政总厨，曾任天津凯悦酒店及香港凯悦酒店的西饼行政总厨，退休前为九龙香格里拉酒店的西饼行政总厨，金师傅亦是首位将西饼甜品技术带到内地的师傅，在香港半岛酒店工作期时，英女皇访港期间，其英式西点作品受女皇及皇室成员赞许。
万伟良师傅
曾任香港喜来登酒店及香港会议展览中心的西饼行政总厨。
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